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超高圧熟成米麹入り塩レモン2箱セット

¥4,320 (税込)
商品コード: LSG004
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肉や魚料理の味付けはもちろん、チョコや生クリームにも隠し味で使える万能調味料。レモンの爽やかさと米麹のまろやかな味わいに、一度使うとハマりますよ! 料理研究家・黒田千晴さん監修。化学調味料、着色料、保存料無添加
原材料/レモン(広島県産)・米麹・食塩
※クール便での配送になるため、送料が一律240円かかります。

※17LIVE 社のHandsUPが開きます。
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モロッコの伝統調味料「塩レモン」。瀬戸内レモンと塩に米麹をプラス!

モロッコの伝統調味料「塩レモン」は、レモンと塩を混ぜ合わせて、数週間ねかせた発酵食品。タジン鍋をつかった蒸し料理に欠かせない万能調味料です。
その「塩レモン」を、黒田千晴さん監修のもと、「瀬戸内レモン」「塩」に、「米麹」を加え、独自の超高圧製法(HPP)で熟成させた「米麹入り塩レモン」に仕上げました。
腐敗させずに熟成させているので、爽やかなレモンの香りや酸味はそのままに、レモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。
塩やお味噌、醤油の代わりに!減塩、味変、時短レシピの強い味方!

米麹が入っているので、塩だけでなく、醤油や味噌の代わりとしても使える万能調味料に。使い方は無限!
超高圧熟成技術の効果で塩分控えめ、さらに疲れを取るクエン酸も同時に摂れる優れものです。家族に優しい、身体に優しい減塩・味変・時短レシピが簡単に完成します!!
<塩レモンチキン>
① 1口大に切った鶏モモ肉を焼く
②玉ねぎを入れて炒める
③少量のお酒か水で米麹入り塩レモンをほぐしておき、全体にからめて火が通れば完成。夏におすすめの一品です。


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